講師簡介
【專業資質】
質量安全與風險防范專家
質量安全與法律風險防范律師
華中師范大學碩士研究生
曾任雙匯集團質量安全總監
曾任雙匯集團質量安全與法律內訓師
擁有15年以上500強企業質量管理經驗
主導世界500強企業食品安全風險評估、風險監測
現行《食品安全法》、《食品安全法實施條例》等法規、標準修訂參與者
【實戰經驗】
● 國家級：多次參與國家肉類協會、農業農村部以及市場監管總局組織的法律、法規、標準制修訂，參與現行《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《生豬屠宰管理條例》、《食品抽檢管理辦法》等的法律、法規的修訂工作；
● 企業級：任世界500強雙匯集團質量安全總監：
1、 以721法則（即70%未雨綢繆+20%防微杜漸+10%亡羊補牢）定義質量合規管理先河；
2、創建質量安全風險評估、質量安全風險監測機制，并結合企業質量管理計劃，分別管控企業宏觀、微觀、中觀風險；
3、組織、并參與了肉制品、屠宰、調味料三大產業HACCP計劃書的編制；
4、對企業日常質量安全風險管理,建立了“日重點、周計劃、月循環”管理驗證機制，結合體系化、信息化、標準化、模塊化、表單化等管理手段有力提升了企業食品安全的控制力。
● 社會級：兼任漯河食品職業學院教務處長、質量檢測系教研組長，負責《食品質量與安全》、《食品標準與法規》的選材與授課；主導該大學與雙匯集團的校企合作，組織成立了雙匯商學院，并且打造了《品管高端班》。
理論與實踐的不斷交融，勤奮好學，不斷精進的品質使魏老師在質量安全管理方面積累了豐富了管理經驗，實操辦法，對所培訓、輔導企業的質量管理均有較大提升，培訓人員10000+人次，得到受訓人員一致好評。
【擅長領域】
農牧行業、調味料行業、肉及肉制品行業、化工包裝行業、食品銷售行業的質量管理與法律風險防范系列、ISO體系管理等質量提升系列。
【授課風格】
授課形式案例化，融多年的管理經驗于課程內容，將專業知識與案例相結合，沒有高深空洞的說教，只有簡單易行的方法，通俗易懂，操作性強。授課充滿激情，代入感強，能引起學生強烈的共鳴，使學員在輕松、愉快的學習中獲得知識與啟發。
【主講課程】
（一）質量安全與法律風險防范系列課程：
《底線思維，紅線意識規避食品安全風險》
《GB14881-2013食品通用衛生規范》 《GB31654-2021餐飲服務衛生規范》
《GB2734危害分析與關鍵控制點》
《基于風險思維管理的9001質量管理》
《食品標準與法規》《食品質量與安全》
《表單式管理》《食品安全法實施條例》《食品安全法》《食品安全保障計劃》
《質量安全風險評估》《7718與職業打假》 《5why與質量問題解決》等
（二）質量提升系列課程：
《讓員工愛上6S現場質量管理》
《從質量“小白”到質量管理“高手”》
《基于質量提升的ISO9001質量管理體系》《PDCA助力質量精益管理》《精益質量管理》
《質量問題與標準化管理》《設備管理與質量提升》
【部分授課記錄】
1、 食品職業學院商學院《品管高端班》系列課程：《質量意識》《新食品安全法解讀》《GB14881-2013解讀與案例分析》等課程；
2、 特味龍科技有限公司《基于質量提升的ISO9001質量管理體系》
3、 雨潤集團研發中心《基于質量提升的PDCA精益管理》；
4、 創冠食品公司《食品生產通用衛生規范GB14481》；
5、 禧科生物技術有限公司、河南省永悅食品有限公司《從質量“小白”到質量管理“高手”提升》、《基于質量提升的PDCA精益管理》、《食品安全法與風險防范》《食品生產通用衛生規范GB1448-2013》。
【服務客戶】
萬洲國際、伊利、新希望六和、蒙牛、溫氏、廣東海大、通威、上海梅林、正邦、光明乳業、大北農、特味龍科技、雨潤集團、南京創冠食品公司、禧科生物技術、永悅食品、漯河雙匯海櫻調味料食品、阿衡調味料有限公司、新程金鑼肉制品集團、縱橫塑業、鼎信塑料包裝、北邙宏達化工廠、科誠包裝、信生塑料包裝、思之源塑料容器、雀巢、百事、聯合利華、可口可樂、億滋國際、達能集團、英聯食品集團、家樂氏、葡記、傻二哥、上海梅林、小龍坎、老四川、北京八瑞祥、甘源食品、山東惠斯、金鑼集團、嘉士利食品、雙匯集團、旺旺食品、麻辣誘惑、口口妙食品、中國海洋石油、安徽華光玻璃集團、安固橡膠、青島光明輪胎制造、魯泰紡織、海德魯鎂業、海爾集團、美的集團、奧克斯空調、格蘭仕、四川長虹、蘇泊爾集團等
