課綱：海底撈的管理密碼—賦能激勵管理

課綱：海底撈的管理密碼—賦能激勵管理

海底撈的管理密碼—賦能激勵管理
主講：南海春 | 原海底撈高級HR

【課程背景】
海底撈 海底撈
一家讓人尊敬的企業
一部令人驚嘆的創業傳奇
一套任何企業都應學習的管理模式
一家全球市值最高的中式正餐上市公司
一個把中國餐飲文化傳播到海外的餐飲巨頭
一次不容錯過的揭秘商業引爆密碼的饕餮盛宴
無數企業學習海底撈，模仿海底撈，甚至派出臥底，上演無間道，但也學不到精髓，為
什么？
因為學的只是表面，沒有學到真諦。
如何才能學到真諦？
那就要掌握海底撈模式的管理密碼——激勵管理。

【培訓對象】
企業家（老板）、企業高層、企業中層

【學習收益】
1.了解海底撈的管理之魂—企業文化
2.掌握海底撈的管理之道—激勵體系和落地制度
3.學會海底撈的管理之術—用人密碼

【課程時長】
1—2天（6—12課時）

【授課工具】
投影儀、音響、麥克風、白板、海報紙、彩色白板筆、海報等

【課程特色】
吃火鍋、聽故事、看視頻、做游戲、學知識

【授課形式】
理論講解、案例分析、情景演練、互動問答、小組討論、引導式等

【課程大綱】
第一講、海底撈的管理之魂——企業文化
1.海底撈價值觀
2.海底撈內涵
3.海底撈之歌
4.張勇的管理思維
5.海底撈的致勝法寶
第二講 海底撈的管理之道——激勵體系和落地制度
一、閉環的人力資源激勵體系
1.招聘體系
2.薪酬體系
3.績效體系
4.培訓體系
5.升遷淘汰體系
6.職業發展體系
7.福利體系
二、落地的激勵管理制度
1.授權
2.創新
3.工作反饋
4.工會
5.開會
6.三思而行
7.內部專題學習和交流分享
8. 監督機制
9.重大問題處理
10.高壓線

第三講
海底撈的管理之術——用人密碼案例分享（根據海底撈真實案例改編，請專業機構拍攝成
短視頻）
一、員工授權
1.吃毛肚——授人以漁
2.吃蝦滑——授權有道
二、員工培養
1.吃拉面——以身作則
2.吃豬腦花——知人善用
三、員工關愛
1.吃包菜——關注新員工
2.吃丸類組合——穩住老員工
3.吃羊肉卷——幫助離職員工


第四講 公司激勵體系方案指導


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