征服餐飲顧客的秘密武器

培訓受眾:

酒店經理，餐飲老板，營銷總監

課程收益:

為客戶建立一條操作性強，作用明顯的主動營銷鏈條，為企業內部軟資源優化配置提供實用性強的便捷通道

培訓頒發證書:

金牌銷售

課程大綱:

經常會有新人問，面對客戶時我如何才能打動他們，讓他們愿意購買我們的產品？抱著要打動客戶的心理，有些新人總是使盡混身解數，旁征博引，在客戶面前喋喋不休。但最終卻發現客戶對你的話并不感興趣，而且過于冗長的談話已使他產生了厭惡情緒，你很難再預約到下一次的見面機會。
在與一些成功的營銷員的交流中，我們發現一些規律，面對客戶時，營銷員的行為舉止是否符合客戶的期待，將決定他能否從心底里接受你。
　　一、說話要真誠。
　　只有真誠的人才能贏得信任。不要為了推銷產品，不考慮客戶的實際能力，導致客戶陷入困境。營銷人員切記，不要為眼前的利益放棄了長遠的收獲，能夠為你的道德良心作證的，是你的行為，而非你所說的話。
　　二、給客戶一個購買的理由。
　　客戶購買產品的出發點是他正好需要這款產品，所以在購買之前，他們總是希望充分了解這款產品能為他們帶來什么好處。營銷人員面對客戶的時候不要泛泛而談，一味突出產品的優點，而應該把產品的優點與客戶的需求相結合。
　　三、讓客戶知道不是他一個人購買了這款產品。
　　人都是有從眾心理的，營銷人員在推薦產品時適時地告訴客戶一些與他情況相類似或相同的人也購買了該產品，他們是如何看待這款產品的，會使客戶信心大增，增強他的購買欲。
　　四、向客戶證明你給他的菜單設計是符合他的消費水平的。
　　五、以最簡單的方式解釋產品。
　　酒店產品專業性比較強，如果你自己沒有理解通透，那也很難說服客戶購買。學會用最簡單的方式解釋產品，突出重點，讓客戶在有效的時間里充分了解這款產品。
　　六、不要在客戶面前表現得自以為是。
　　一定不要自以為是，以為自己什么都懂，把客戶當成笨蛋。很多客戶都不喜歡那種得意洋洋，深感自己很聰明的營銷經理。要是客戶真的錯了，機靈點兒，讓他知道其他人也經常在犯同樣的錯誤，他只不過是犯了大多數人都容易犯的錯誤而已。
　　七、讓客戶覺得自己很特別。
　　有的客戶總認為自己是個非常有個性的人，如果能把他當作特別的人來處理，客戶會認為遇到了知己，更愿意花更多的時間和你相處，也更愿意相信你的產品和銷售。
　　八、注意傾聽客戶的話，了解客戶的所思所想。
　　有的客戶對他希望購買的產品有明確的要求，注意傾聽客戶的要求，切合客戶的需求將會使銷售更加順利。反之，一味地想推銷自己的產品，無理地打斷客戶的話，在客戶耳邊喋喋不休，十有八九會失敗。
　　九、你能夠給客戶提供什么樣的服務，請說給客戶聽，做給客戶看。
　　客戶不但希望得到你的售前服務，更希望在購買了你的產品之后，能夠得到良好的服務，持續不斷的電話，節日的問候等等，都會給客戶良好的感覺。如果答應客戶的事千萬不要找借口拖延或不辦。
十、不要在客戶面前詆毀別人。
　　縱然競爭對手有這樣或者那樣的不好，也千萬不要在客戶面前詆毀別人以抬高自己，這種做法非常愚蠢，往往會使客戶產生逆反心理。同時不要說自己公司的壞話，在客戶面前抱怨公司的種種不是，客戶不會放心連自己的員工都不認同的公司。
　　十一、當客戶無意購買時，千萬不要用老掉牙的銷售伎倆向他施壓。
　　很多時候，客戶并沒有意向購買你的產品，這個時候是主動撤退還是繼續堅忍不拔地向他銷售？比較合適的做法是以退為進，可以轉換話題聊點客戶感興趣的東西，或者尋找機會再次給客戶一個購買的心理準備過程，千萬不要希望能立刻一錘定音，畢竟這樣的幸運是較少的。